为什么吃火锅会吃出火锅病？不少人真“中招”
2025-08-19 10:42:01
新浪网
作者：
钱江视频
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我有话说
#吃火锅为什么会拉肚子#【#为什么吃火锅会吃出火锅病#？不少人真“中招”[并不简单]】#建议大家别吃自助旋转小火锅#登上热搜引热议，爆料视频称有几位网友吃了小火锅之后，拉肚子、得肠胃炎……其实，很多人吃完火锅之后都会出现胃痛、拉肚子的情况，这可能是因为患上了“火锅病”！其实所谓的“火锅病”并不是指某一种疾病，而是由于吃完火锅引起的身体不适，例如胃黏膜损伤、急性肠胃炎等。很多人吃火锅追求“热辣滚烫”的刺激感，但人体口腔、食道及胃黏膜耐受温度约为50℃~60℃，滚烫的食材会对口腔、舌部、食道及胃的黏膜造成较大损害。如果火锅食材不卫生，再加上涮得时间过短，易引发急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者还可能出现发热、脱水等现象。那么吃火锅需要注意什么呢？①慎重选择锅底，患有高血压、高血脂等疾病，应避免过辣、过油、过咸的底料；痛风患者要避开高嘌呤的海鲜锅底等；②肉类、海鲜等食材必须彻底煮熟，较薄的肉片煮1分钟左右，较厚的煮2~3分钟，防止感染寄生虫和细菌；③使用公筷和个人餐具。夹取生食、熟食的筷子需分开，防止交叉污染；④火锅美味，但不宜暴饮暴食，不要急于入口，防止烫伤口腔和食道黏膜。（衢州市市场监管局、视频据上海疾控） 您的浏览器不支持video标签。
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