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“苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。”
食材明细
主料
苦菊
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
麻油
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌苦菊的做法步骤
1将苦菊洗净。
2控干水分。
3炒锅内加水烧开。
4放入苦菊烫30秒（时间不宜过长）。
5将烫好的苦菊捞出，控干水分，切碎，加盐、味精、生抽、麻油各适量拌匀即可。
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