软炸虾仁
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作者：
简单1302193132
软炸虾仁 蛋白糊软软乎乎，虾仁鲜嫩可口。锅圈抽肠青虾仁方便又美味。
用料
锅圈抽肠青虾仁
130克
蛋清
2个
葱花
适量
姜片
适量
胡椒粉
少许
盐
少许
面粉
1小勺
淀粉
1小勺
食用油
适量
软炸虾仁的做法步骤
步骤 1
锅圈抽肠青虾仁准备好。
步骤 2
虾仁洗净用厨房纸蘸干水分。
晶莹剔透的虾仁形似水晶。
步骤 3
放上盐，葱姜，胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟左右。
步骤 4
蛋白打到中性发泡。
步骤 5
加一勺面粉
步骤 6
再加一勺淀粉混合均匀。
步骤 7
腌好的虾仁挑出葱姜，加一点淀粉抓拌均匀。
步骤 8
准备油锅，小火把油温烧至3成热。
步骤 9
虾仁在蛋白糊里裹上一层蛋白糊。
步骤 10
放油锅里炸，轻轻翻动。
步骤 11
炸制两面金黄。
步骤 12
盛出装盘。锅圈抽肠青虾仁方便又美味。
菜谱创建时间：2024-08-15 20:10:08